Il ramassin è una piccola susina coltivata quasi esclusivamente nel territorio Piemontese. Ha un colore intenso e caldo, il suo viola varia da zona a zona e anche dal metodo di raccolta. La nostra azienda si è sempre impegnata nella raccolta SENZA reti, in modo da lasciare sul ramassin la sua patina, altro metodo di raccolta utilizzato sono gli impianti con rete. Il ramassin è composto da on piccolo nocciolo che è facilmente staccabile dalla sua dolce e succosa polpa. Il ramassin è un frutto senza pretese, non ha bisogno di trattamenti con fitofarmaci e ci dona ugualmente degli ottimi frutti. L’unico dispiacere di un agricoltore e che questo frutto può essere raccolto solo nel mese di luglio e non dura tutto l’anno.
E ora dopo la raccolta la nostra azienda ha portato il suo prodotto in un laboratorio per la trasformazione alimentare in modo da poter ottenere ottime composte di ramassin. Per saperne di più sulle nostre composte e vedere tutte quelle che produciamo clicca qui.
