L’azienda agricola Grosso Silvana torna in fiera.

    L’azienda agricola Grosso Silvana ha ripreso i suoi cicli di fiere e mercati. Dopo la raccolta delle mele che, da come si vede nella foto sono sempre più dolci e attirano anche gli insetti, avvenuta la cernita, abbiamo deciso di portare di nuovo il nostro prodotto in piazza. Eravamo stanchi  di tutte quelle persone che non capivano che quando arriva un insetto su un frutto o lo trovano dentro decidono di non mangiarlo più, per questo abbiamo deciso di scrivere questa news. Noi viviamo in una società nella quale si compra un prodotto che deve essere più  bello che sano. Pensiamo sempre meno a come si producono i prodotti introdotti nel nostro organismo, andando così  a dimenticare che se si trova un insetto l’alimento è molto sano e non duole alla salute, questo succede anche nelle mele imperfette, proprio perché la nostra azienda ha deciso di utilizzare la lotta integrata e ogni difetto fisico è un buon segno di genuinità.    

Il nostro ramassin

Il ramassin è una piccola susina coltivata quasi esclusivamente nel territorio Piemontese. Ha un colore intenso e caldo, il suo viola varia da zona a zona e anche dal metodo di raccolta. La nostra azienda si è sempre impegnata nella raccolta SENZA reti, in modo da lasciare sul ramassin la sua patina, altro metodo di raccolta utilizzato sono gli impianti con rete. Il ramassin è composto da on piccolo nocciolo che è facilmente staccabile dalla sua dolce e succosa polpa. Il ramassin è un frutto senza pretese, non ha bisogno di trattamenti con fitofarmaci e ci dona ugualmente degli ottimi frutti. L’unico dispiacere di un agricoltore e che questo frutto può essere raccolto solo nel mese di luglio e non dura tutto l’anno.   E ora dopo la raccolta la nostra azienda ha portato il suo prodotto in un laboratorio per la trasformazione alimentare in modo da poter ottenere ottime composte di ramassin. Per saperne di più sulle nostre composte e vedere tutte quelle che produciamo clicca qui.

  Siamo stanchi delle solite classiche mele, così proviamo a innestare vecchie varietà su portainnesti di altro tipo genetico già esistenti nella nostra azienda … iniziamo l’esperimento che non ha un alto costo, ma può portare ottimi frutti che ci rendono sempre più competitivi  e cerchiamo di provare l’impossibile…si prova, si sperimenta e se va bene si hanno ottimi risultati perché due frutti speciali insieme creano sempre qualcosa di buono…e se va male non ci arrendiamo perché sappiamo che quello non è stato geniale, ma  per riuscire a creare qualcosa di magico bisogna provare e sbagliare…mai nessuno è nato sapendo…e mai nessuno morirà conoscendo tutto quello che si può ottenere da degli innesti mistici…e così per gioco per sperimento che nascono le nuove varietà di frutto….come nasce il naschi : semplice dall’unione di una varietà di mele e una di pere….e così nascono nuovi sapori, nuove emozioni, nuovi colori, nuovi gusti…….qui tutto nasce e tutto cresce…pochi ramoscelli inseriti con uno spacco, fatto da noi che abbiamo molta esperienza sulle spalle, in un albero più vecchio e con un po’ di cera che ricopre le ferite da taglio nasce qualcosa di nuovo.

E sì proprio così, dopo un mese che non si vedeva più il mare qui nella nostra azienda veniva a mancare il calore. Così quest’anno abbiamo deciso di festeggiare la pasqua a Savona. Con il caldo, con tutta la famiglia. In modo da non abbandonare i clienti e da non dimenticare l’odore dell’aria marina. Siamo talmente entusiasti di venire di nuovo in Liguria che tutto è pronto da oggi pomeriggio, allora scaldiamo i motori e… 3… 2… 1… Partenza… Le mele della Valle Bronda dell’azienda agricola Grosso Silvana arrivano in Liguria.

Nuove bottiglie… molto più eleganti. Col collo più piccolo e col tappo a vite (semplice da richiudere). Anche se ci sono delle nuove bottiglie il nostro succo rimane sempre ottimo uguale, perché alla fine non è l’abito a fare il monaco. Puro succo di mele della Valle Bronda.